ミシュランガイドのビブグルマンに選ばれ続けている「韓国食堂 入ル」を姉妹店に持つ、日本初のおひとりさま蔘鶏湯(サムゲタン)御膳専門店「蔘鶏湯 人ル」が大阪・鶴橋コリアンタウンにオープン!

ミシュランガイド大阪と東京で選ばれ続ける「韓国食堂入ル」の姉妹店の「蔘鶏湯専門店 人ル」がルーツである大阪・鶴橋のコリアンタウンに日本初の蔘鶏湯御膳専門店としてオープンしました。


《蔘鶏湯 人ル》3つの特徴、こだわり

1.日本初のおひとりさまで気軽に食べることができる参鶏湯御膳の専門店。

2.韓国の女性で初めて国家調理技能士免許一級の資格を取得した朴三淳をルーツに持つ。

3.ミシュランガイドの大阪と東京の両方でビブグルマンに選ばれ続ける『韓国食堂 入ル』が姉妹店。


《蔘鶏湯 人ル》誕生の背景

大阪の鶴橋で創業四十年余を過ごして幕を閉じた『韓味一』。

その創始者であり、韓国で女性初の国家調理技能士免許一級を取得した朴三淳(パクサンスン)の料理や思いを引き継いだ完全予約制の『韓味一 朴邸』と、アラカルトで注文できる『韓国食堂 入ル』。それを、いまよりさらに参鶏湯をより身近に感じてもらうためには、これまでになかったひとりで気軽に参鶏湯を食べてもらいたいという思いから新業態である『蔘鶏湯 人ル』を考案。

予約は席数が少ないので時間制を設け、DMや電話予約なしの当日ご来店予約のみという回転制を採用している。

日本初の参鶏湯御膳の専門店だけあり、メニューは、全て自家製にこだわって作られたおかず(パンチャン)と蔘鶏湯の蔘鶏湯御膳のみというにこだわりよう。


【店舗概要】

店名:蔘鶏湯 人ル

所在地:544-0034 大阪市生野区桃谷4‐1‐11

営業時間:11:00から18:15(11:00からの1時間入れ替え制)

定休日:水曜日

URL:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270205/27124395/


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